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Les édulcorants font-ils maigrir ?
Les édulcorants à eux seuls ne constituent pas un élément déclenchant la perte de poids. C'est vrai, les formules intenses (ex : aspartame) peuvent diminuer l'apport nutritionnel journalier. Si l'on réduit de 10 % ses apports nutritionnels grâce à eux, on peut perdre jusqu'à 200 g par semaine mais on ne peut pas dire pour autant que ces produits fassent maigrir ! Ils n'ont aucune action sur l'assimilation. En outre, il faut se méfier des nutriments auxquels ils sont mélangés. Exemple : "Les chocolats allégés, à base d'édulcorants, sont effectivement moins sucrés que les produits classiques, mais ils sont plus gras !", précise le Dr Jacques Fricker, médecin nutritionniste. En résumé, il vaut mieux se déshabituer du goût sucré que remplacer le sucre par des édulcorants.
