Filet de lapin aux carottes, roquette et quinoa
Type : Plat de résistance
Pour 1 personne(s)
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 35 min
Liste des ingrédients :
- 2 râbles de lapin
- 1 botte de carottes nouvelles
- 6 cl d' huile d'olive
- 1 orange
- 1 citron
- 200 g de roquette
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote
- 6 cl d' huile d'arachide
- 2 g de carvi (en graines)
- 1 cuill. à soupe de thym frais
- 3 cl de xérès
- 5 cl d' huile de noisette
- 20 g de noisettes
- 1 verre d' eau
- sel, poivre
Préparation :
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