Osso bucco
Type : Plat de résistance
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 1h30
Liste des ingrédients :
- 1 kg de Jarret de veau coupé en rouelles
- 1 kg de carottes
- 1 citron jaune (la moitié pour le jus, et la moitié pour le zeste)
- 1 orange (pour le zeste)
- 8 cuill. À café de concentré de tomates
- 1 cuill. À café d' origan
- 50 cl d' eau
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation :
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