Velouté de brocolis glacé
Type : Entrée
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 20 min
Temps de réfrégération : 15 min
Temps de cuisson : 2 h
Liste des ingrédients :
- 1 gros oignon
- 1 cuill. à soupe d' huile d'olive
- 50 cl de bouillon de volaille dégraissé froid
- 2 têtes de brocolis
- 1 botte de ciboulette
- 50 g de champignons de Paris en boîte
- 20 cl de crème fraîche allégée à 15 %
- 1 pincée de muscade râpée
- sel, poivre
Préparation :
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