Blanquette de veau et son blé
Type : Plat de résistance
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 2 h
Liste des ingrédients :
- 250 g de blé type Ebly (poids cru)
- 800 g de veau
- 1 cube de bouillon de poulet dégraissé
- 1 cube de bouillon de légume
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 petite boîte de champignons (coupés)
- 1 cuill. à soupe de crème fraîche à 5 %
- 1 citron pressé
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuill. à soupe de farine
- 25 cl de vin blanc
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation :
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